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NHK「あさイチ」11月26日放送 【かぼちゃのチヂミ ガーリックソテー トマト煮 サラダ 瀬尾幸子】 解決!ゴハン◎専門家ゲスト:瀬尾幸子(料理研究家) 「かぼちゃ料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにこたえます。瀬尾さんのおすすめはにんにくを炒めたオリーブオイルで鶏肉とかぼちゃを焼く「ガーリックソテー」。かぼちゃはあらかじめ電子レンジにかけておくのがポイントです。 かぼちゃの..
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NHK「あさイチ」11月25日放送 【失敗しない!コロッケ▽サクッとコロッケ】 解決!ゴハン◎専門家ゲスト:小田真規子(料理研究家) 先週の酢豚に引き続き、定番料理“失敗しないためのコツ”をお伝えしました。今週は「コロッケ」。じゃがいもを粉ふきいもにするのがポイントです。表面をカサカサにすることでたまねぎや肉のうまみが入りやすくなります。 サクッとコロッケのレシピ ◎材料・8コ分 ・じゃ..
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NHK「あさイチ」11月26日放送 【本音激白!更年期の悩み▽若さ&美しさ喪失の恐怖 ▽心身不調どう対処▽参戦!池上季実子&柴門ふみ杉本彩&柴門ふみ】 ◎専門家ゲスト:吉野一枝(産婦人科医・臨床心理士) 女性リアル 若さを失うのが怖い?!更年期のエイジングストレス 40代~50代女性のリアルな悩みにじっくり向き合う「女性リアル」。 今回のテーマは、女性ホルモンの減少とともに起こる体と心の変化“..
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NHK「あさイチ」11月25日放送 くしゃみをしたときや、重いものを持ち上げたときなど、ちょっとした動作でもおこる「ぎっくり腰」ですが、痛みがとれるまで安静にしつづけるという常識が、現在は変わってきています。 2012年に整形外科学会などが発表した「腰痛診療ガイドライン」でも、4日以上安静にし続けるより、出来る範囲でふだんどおりの生活を過ごすほうが、改善が早いということが報告されています。 ..
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NHK「あさイチ」11月25日放送 【決定版“肉じゃが”の極意▽煮崩れ防止!決め手は“コン”▽牛肉VS.豚肉納得レシピ】 スゴ技Q:定番!肉じゃが ワンランクアップ術 寒い冬の定番家庭料理、肉じゃが。 そのお悩みは、「じゃがいもの煮崩れ」「味が染みない」「肉が硬くなる」など、さまざまです。 また、肉じゃがは地域差も大きな料理。そのいちばんの違いは、関東では豚肉、関西では 牛肉が使われてい..
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NHK「あさイチ」11月21日放送 【いつまで続く“バター不足”▽手作りバターの作り方】 バターが消えた!? いま、スーパーなどでバターが品薄になっているほか、洋菓子店での業務用バターも 手に入りにくい状況が続いています。最大の原因は国内の酪農家の減少です。 農林水産省などによると、緊急で輸入バターを増やしているので、1か月ほどすると 落ち着くとのことですが、バターは自分で作れます。そこで、..
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